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推薦:銀川這家烤肉店腦洞大開,菠蘿也能烤著吃!

更新時間:2019-03-24

來源:寧夏在線

小宇/主編/拍照

原認為春天來了。忽然一陣手足無措的降溫,提醒著我們:這里是銀川。尤其是銀川的春天,手腳冰涼成了常態。

這個時間,要是按我常日里的口氣一定是:這樣的氣候,最適合的便是圍坐爐邊吃一頓涮肉大要火鍋...

但如許寫的多了,我本身都有點倦怠了。所以這一次我們換個口氣:手涼腳涼的初春!也許你應該吃一份參雞湯?

一直覺得自己是個肉食動物, 對于韓國料理的熱愛,大部分也來源于烤肉。聽到肉在鐵架上滋滋滋烘烤的聲音,饜足感也逐漸滿格。

大部門人對于韓國料理的熟悉便是烤肉,紫菜包飯,石鍋拌飯,炒年糕和隊伍暖鍋,大概是韓劇里頻仍泛起的拉面、炸雞啤酒,逐步的我們忽略了一道在韓國聞名的菜肴--參雞湯。

在銀川叫的知名字的韓式摒擋本就不久,而做了有些年初的就必然不得不提敬德街文苑巷口的韓膳權烤肉店。

雖說烤肉是主打,可是冰臉、隊伍鍋這些韓料里點單較高的菜品一個不少,最為有特色的即是這家店有本地幾乎很少售賣的韓式參雞湯!

端上桌的參雞湯,單看器皿就知道是選用了韓劇同款,這也是店家特意從韓國采購的,一個玄色的湯壇里,露出一整只雞,雞肉的選擇也是要極高的要求,童子雞肉質細嫩,燉湯烹食不加太多調味品,自身就有雞肉本來的香味。并且價格很美麗,咕咚冒泡的整雞上桌,只必要30+擺布,兩私家一份都完全夠了!

用筷子扒開雞背,糯米露出的時間就知道這道菜不簡樸。湯底特別清亮,不只不油膩 ,清爽鮮美,傳聞營養代價極高,帶有一股藥香。尤其是雞肉燉得極爛,筷子一夾之下骨肉分離,肉香中還帶有米香、藥香。

雞肚里面填著滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚內里尚有大棗、枸杞、高麗參、黃芪等中藥材營養富厚。

并且在煮出人參參味的同時,完全沒有人參作為藥材的那種苦味,反而是糯米的香甜和雞湯的甘旨先入為主,中味人參味道淡淡的,后味厚重綿長。就著雞肉和糯米和湯汁,一勺子入口味道鮮甜特別喜愛。

除了這道參雞湯,店里的烤肉也是到店必點,量大性價比高,而且食材的選用上以鹽池灘羊、涇源黃牛肉為主,尚有一些入口的澳洲牛肉,店家和本地大型牧場常年合作,所以他們家烤肉五年多一向有鞏固的老門客幫襯。

店里除了眼肉、孜然羊肉、麻辣牛里脊、咖喱牛排、香辣大片牛外脊、原味雪花牛肉、鮮切肥牛這些肉類之外。

也有幾個聞名的網紅菜,軟糯香甜的黃米糕、在火上烤制焦黃,筷子一夾都會拉絲,蘸點白糖,黃米糕自身的清甜尚有香味讓人忍不住能吃好幾塊。

除此之外尚有腦洞大開的烤菠蘿,鮮菠蘿切塊,倒在烤盤上烤到一面上色,就能夠吃了,和想象的暗黑料理差別,把生果如許直接烤了吃,滋味竟然也很紛歧樣!

店里的肥牛一類是我個人最喜歡的,底子都是前一秒鮮紅的牛肉翻個身變了色就從速吃了,由于有油脂所以吃起來更香,搭配上蒜片蘸料裹進生菜里,吃起來就停不下來。

店里一共有兩層,一樓靠窗的位置餐位角力多,適合多人就餐,顏色精通平坦,其他也有4人8人的散座設置。飯點人比力多,去之前發起提前咨詢。

并且和平常的烤肉店差別,這家店業務至拂曉12點,想吃夜宵的話也可以參考!

探店:銀川興慶區新一中文苑西巷16號(寶湖東路華潤萬家超市北門泊車場) 韓膳權烤肉店


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