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“游在寧夏吃在吳忠”是否有戲!

更新時間:2019-03-31

來源:寧夏在線

“走哇,咱們去吳忠吃早茶”!這兩年,到寧夏的游客經常聽導游如此提議。廣東吃早茶,吳忠的早茶名氣怎么會這么大?只要在寧夏多平息幾天,就會聽到越來越多的人議論:游在寧夏,“吃在吳忠”,真的很有戲!

“吃在吳忠,我們這里的飲食文化不但有底蘊,更有傳承。到底有很多東西好吃”?吳忠市商務和經濟妙技互助局張永忠局長介紹說:手抓羊肉、手撕土雞等41道菜品被輕微“中國名菜”;羊雜碎、燴小吃等12道本地小吃被評為“中華名小吃”;牛舌酥、盤絲餅等17道面點被評為“中國名點”。個中國強手抓、杜優素羊雜碎先后表態《舌尖上的中國》,成為吳忠餐飲的代名詞。

“吃在吳忠”吃在食材好。吳忠市共有1100平方公里富硒地盤,且土壤偏堿性,異常有利于農作物接收使用,2016年被中國營養學會授予“中國塞上硒都”的聲譽稱謂。目前吳忠市擁有富硒大米、特質葡萄酒、鹽池灘羊、富硒蘋果、富硒黃花菜等大量綠色、有機、生態的瓜果蔬菜及糧畜產物。

“吃在吳忠”吃在業態好。遏制今朝,全市注冊的餐飲服務經營企業為5998家,民族特色餐飲占75%擺布。全市餐飲以傳統正餐為主,但種種新餐飲業態層出不容、發展敏捷,出現出兼收并蓄、融合成長的杰出勢頭。全市以暖鍋、燒烤、飲品等為主的餐飲業態有672家,占總量的11.2%;互聯網餐飲從無到有、增進迅猛,全市收集訂餐單位2226家,占37.1%;其它音樂火鍋、空閑餐吧、品牌西餐等新餐飲業態持續進駐,尤其是以利通區為主的早茶文化成長迅猛,加上呈現德福、香丁丁等大型拉面館共計300多家。

“吃在吳忠”吃在情況好。當下消費者吃得好的前提,既綠色有機,又要求安全靠得住。“近幾年來我市在這方面下了大氣力”,吳忠市市場監督辦理局副局長馬國應呈文記者:“吃在吳忠”我們不單要面臨五六千家餐飲企業,另有292家食品生產單元(小作坊1001家)、10276家食品發賣單元。如何保障食品安好?制定模范,開展樹模建立。推行“先入住,后規范”,在食物謀劃允許方面嘗試示知承諾制;出臺優惠政策,每每入駐“兩區三街四廣場”的餐飲企業,賜與“煤改氣”等多方方面補助,有效打點了燃煤后廚臟亂差等諸多食品安適隱患問題;出臺《吳忠市餐飲服務食品安詳駕御規范》,從軌制扶植、職員治理、加工駕御、洗濯消毒等各個環節嚴格把關;投資2200多萬建設的市食品檢測中心,初階形成了以其為龍頭,快驗室、勾當檢測車為基礎的食物安全檢測體制。休止今朝,吳忠市成功建成“絢爛美食食物安全樹范街”,全市餐飲企業和食品企業和食物生產企業安詳食品達標率為86.3%。

眾所周知,“冬天去三亞,炎天去寧夏,給心靈放個假”的口碑已有了必然根蒂,眼下貴市正在打造“游在寧夏,吃在吳忠”的品牌,有戲嗎?面臨浩繁媒體體貼的標題,吳忠市喜清江市長滿臉自傲:特別有戲!對內,我們從多方面入手起勁加快把“吃在吳忠”的品牌上風轉化為經濟優勢;對外,苦練內功出力提拔一批名街、名店、名茶、名品的條件下,先后進行了四屆中國小吃文化節、四屆中國(寧夏)美食文化節,包攬了第七屆世界烹調妙技比賽專區角逐,吳忠一批烹飪高手得以與北京、南京、新疆等地的餐飲巨匠同臺競技。跟著寧夏旅游越來越火,我們信賴“吃在吳忠”的品牌必將越來越響,越來越有戲!

(經濟日報 記者:許凌)


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